Vegetarischer/veganer Apfelkuchen
Zutaten:
- Vollkornmehl 1 Tasse
- Grieß 1 Tasse
- Zucker ¾ Tasse
- Geschälte Äpfel 1 kg
- Zimt 2 Teelöffel
- Butter oder Margarine 1 Stück
Zubereitung:
- Die trockenen Zutaten vermischen und in 3 gleiche Teile teilen. Die geschälten Äpfel mit einer groben Reibe raspeln. Mit Zimt vermischen und in 2 gleiche Teile teilen.
- Eine 5 cm hohe Tarteform mit Backpapier auslegen. Die Zutaten schichtweise anordnen. Den ersten Teil der trockenen Zutaten auf den Boden geben und anschließend den ersten Teil der Äpfel darauf geben. Den Vorgang mit den folgenden Schichten wiederholen. Darüber ein gekühltes Stück Butter (vegetarische Variante) oder Margarine (vegane Variante) grob reiben.
- In den Ofen geben und gemäß den Anweisungen auf dem Display backen.
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