Těsto na pizzu
Ingredience:
- Pšeničná mouka 1 kg
- Voda (vlažná) 670 ml
- Sůl 1 čajová lžička
- Olivový olej 30 ml
- Čerstvé droždí 10 g
Příprava:
- Způsob přípravy: (těsto připravené k pečení po 24 hodinách)
- Droždí rozpusťte ve vodě, poté ho vlijte do mouky, přidejte olivový olej a sůl. Těsto hněťte do hladka – v případě potřeby můžete přidat trochu mouky nebo vody.
- Připravené těsto rozdělte na 5 částí. Každá kulička bude mít přibližně 340 g. Plech vymažte olejem a položte na něj kuličky těsta. Potřete je také olejem a plech pevně přikryjte potravinovou fólií, aby těsto nevyschlo. Vložte na 24 hodin do lednice.
- Po 24 hodinách těsto vyjměte z lednice a znovu ho zpracujte. Vezměte si jednu nebo více porcí, které chcete ten den spotřebovat, a zbytek dejte do lednice.
- Tento krok opakujte každý den – těsto by mělo vydržet asi 5–7 dní.
- V den, kdy chcete připravit pizzu, po vykynutí těsta položte kouli na talíř posypaný moukou, posypte moukou i vrch těsta, zabalte do potravinářské fólie a dejte na teplé místo kynout, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
Jak hodnotíte tento recept? Podělte se o svůj názor!
Děkujeme za váš názor!
Děkujeme za váš názor a přejeme dobrou chuť!