Тесто для пиццы
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 1 кг
- Вода (теплая) 670 мл
- Соль 1 чайная ложка
- Оливковое масло 30 мл
- Свежие дрожжи 10 г
Приготовление:
- Способ готовки: (тесто готово к выпечке через 24 часа)
- Растворите дрожжи в воде, затем вылейте в муку, добавьте оливковое масло и соль. Вымесите тесто до однородной массы – при необходимости можно добавить немного муки или воды.
- Разделите приготовленное тесто на 5 частей. Вес каждого шарика составит приблизительно 340 г. Смажьте противень маслом и выложите на него шарики из теста. Смажьте их также маслом и плотно накройте противень пищевой пленкой, чтобы тесто не высохло. Поместите в холодильник на 24 часа.
- Через 24 часа достаньте тесто из холодильника и снова перемешайте. Возьмите одну или несколько порций, которые вы хотите использовать в этот день, а остальное уберите в холодильник.
- Повторяйте этот шаг каждый день – тесто должно оставаться свежим примерно 5-7 дней.
- В день приготовления пиццы, после замешивания теста, положите его на тарелку, посыпанную мукой, посыпьте сверху мукой, заверните в фольгу и отложите в теплое место, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.
Как вы оцениваете этот рецепт? Поделитесь мнением!
Спасибо за ваш отзыв!
Спасибо за ваш отзыв и приятного аппетита!