Alitas rebozadas con un empanado crujiente
Ingredientes para 2 raciones:
- Alitas de pollo (sin alas) 0,46 kg
- Aceite de oliva 2 cucharadas
- Huevo ½ ud.
- Sal ½ cucharadita
- Pimentón picante ½ cucharadita
- Pimentón dulce ½ cucharadita
- Cúrcuma ⅓ cucharadita
- Leche 60 ml
- Harina de trigo 50 g
- Pimienta una pizca
- Pan rallado panko 50 g
- Copos de maíz 50 g
Preparación:
- Corta las alitas (sin puntas) por la mitad. Colócalas en un bol, añade todas las especias y el aceite de oliva. Mezclar bien.
- En un segundo recipiente, vierte los copos de maíz y el pan rallado panco.
- En un tercer recipiente, bate el huevo, añade la leche y la harina. Utiliza un batidor de varillas o una batidora para preparar una masa espesa para tortitas.
- Reboza los trozos de pollo en la masa, luego en los copos y el pan rallado.
- Coloca sobre una bandeja de freidora de aire.
- Introduce en el horno y hornea según las instrucciones que aparecen en la pantalla.
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