Portobello rôti aux épinards
Ingrédients pour 2 portions :
- Champignons Portobello 200 g / 2 pièces
- Poivre 3 g
- Herbes de Provence ½ cuillère à café
- Sel 8 g
- Oignon 20 g
- Huile d'olive 3 g
- Ail 10 g
- Feuilles d'épinards surgelées 60 g
- Fromage feta 35 g
Préparation:
- Retirez le pied des champignons, assaisonnez l'intérieur avec du sel et du poivre, et arrosez légèrement d'huile d'olive. Laisser reposer 15 minutes.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles et transférez-le dans un bol. Ajoutez l'ail finement haché, les épinards décongelés et essorés, le sel, le poivre, l'huile d'olive et mélangez le tout.
- Retournez les champignons et égouttez l'eau qui s'est accumulée à cause du sel. Vous pouvez sécher délicatement les champignons avec du papier absorbant.
- Déposez la farce sur la face assaisonnée des champignons. Placez au four et faites cuire selon les instructions affichées.
- Coupez le fromage feta en petits cubes. Recouvrez le dessus des champignons avec fromage coupé et continuez à gratiner selon la durée affichée
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