Champiñones portobello con tomates
Ingredientes para 2 raciones:
- Champiñones portobello 200 g / 2 uds.
- Pimienta 1 g
- Hierbas provenzales ½ cucharadita
- Sal 6 g
- Cebolla 20 g
- Aceite de oliva 3 g
- Ajo 15 g
- Tomates cherry 120 g
- Queso mozzarella 35 g
Preparación:
- Retira el tallo de los champiñones, sazona el interior con sal y pimienta y rocía ligeramente con aceite de oliva. Déjalo reposar durante 15 minutos.
- Corta la cebolla en medias lunas y colócalas en un bol. Añade el ajo finamente picado, los tomates partidos por la mitad, sal, pimienta, aceite de oliva y mezcla todo.
- Dale la vuelta a los champiñones y escurre el agua que se haya acumulado debido a la sal. Puedes secar suavemente los champiñones con una toalla de papel. Coloca el relleno sobre el lado sazonado de los champiñones. Introduce en el horno y hornea siguiendo las instrucciones que aparecen en la pantalla.
- Corta la mozzarella en cubos pequeños. Espolvorea los champiñones con el queso rallado y continúa horneando según el tiempo indicado en la pantalla.
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