Portobello rôti aux tomates
Ingrédients pour 2 portions :
- Champignons Portobello 200 g / 2 pièces
- Poivre 1 g
- Herbes de Provence ½ cuillère à café
- Sel 6 g
- Oignon 20 g
- Huile d'olive 3 g
- Ail 15 g
- Tomates cerises 120 g
- Fromage mozzarella 35 g
Préparation:
- Retirez le pied des champignons, assaisonnez l'intérieur avec du sel et du poivre, et arrosez légèrement d'huile d'olive. Laisser reposer 15 minutes.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles et transférez-le dans un bol. Ajoutez l'ail finement haché, les tomates coupées en deux, le sel, le poivre, l'huile d'olive et mélangez le tout.
- Retournez les champignons et égouttez l'eau qui s'est accumulée à cause du sel. Vous pouvez sécher délicatement les champignons avec du papier absorbant. Déposez la farce sur la face assaisonnée des champignons. Placez au four et faites cuire selon les instructions affichées.
- Coupez la mozzarella en petits cubes. Recouvrez le dessus des champignons avec fromage coupé et continuez à gratiner selon la durée affichée
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