Perlhuhn mit Orangen und Zwiebeln
Zutaten für 2 Portionen:
- Ganzes Perlhuhn ca. 1,2 kg
- Salz 15 g
- Pfeffer 4 g
- Majoran 10 g
- Paprika 10 g
- Paprikapulver geräuchert 5 g
- Öl 50 ml
- Orange 320 g
- Zwiebel 160 g
Zubereitung:
- Alle Gewürze in einer Schüssel vermischen.
- Das Perlhuhn mit Öl bestreichen und mit der Gewürzmischung ein – auch innen – einreiben.
- Die geschälte Zwiebel und die Orange in halbe Ringe schneiden.
- Das Perlhuhn füllen und in eine ofenfeste Form legen.
- In den Ofen geben und gemäß den Anweisungen auf dem Display backen.
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