Cornwallský piroh
Ingredience na 9 kusů:
- Pšeničná mouka 350 g
- Mleté hovězí maso 250 g
- Brambory 150 g / 1 ks
- Cibule 105 g / 1 ks
- Máslo 100 g
- Vejce 1 ks
- Mrkev 45 g
- Suché červené víno 45 ml
- Voda 120 ml
- Petržel 1 svazek
- Hořčice 1 polévková lžíce
- Sůl špetka
- Pepř špetka
Příprava:
- Do mísy kuchyňského robotu nasypte mouku a postupně přidávejte máslo. Bez vypnutí zařízení přidejte studenou vodu a promíchejte.
- Pracovní plochu posypte moukou a položte na ni těsto. Rychle z něj vytvarujte kouli, zploštěte ji a zabalte do potravinářské fólie. Dejte na cca 30 minut do lednice.
- Oloupejte mrkev a nastrouhejte ji najemno do misky. Přidejte oloupané, nakrájené brambory, oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli a zeleninu.
- K zelenině přidejte maso, hořčici a víno a důkladně promíchejte.
- Vyjměte těsto z lednice, odbalte ho z potravinářské fólie a tence ho rozválejte, poté z něj vykrojte kolečka o průměru přibližně 16 cm. Rozklepněte vejce do talíře a jemně ho prošlehejte. Na každý kruh těsta dejte náplň, okraje potřete vejcem a zalepte.
- Vymažte plech na pečení. Na něj položte připravené pirohy a vrch potřete vejcem. Vložte do trouby a pečte podle pokynů na displeji.
Jak hodnotíte tento recept? Podělte se o svůj názor!
Děkujeme za váš názor!
Děkujeme za váš názor a přejeme dobrou chuť!