Корнуольський пиріжок
Інгредієнти на 9 штук:
- Пшеничне борошно 350 г
- Яловичий фарш 250 г
- Картопля 150 г / 1 шт.
- Цибуля 105 г / 1 шт.
- Вершкове масло 100 г
- Яйця 1 шт.
- Морква 45 г
- Сухе червоне вино 45 мл
- Вода 120 мл
- Петрушка 1 пучок
- Гірчиця 1 столова ложка
- Сіль дрібка
- Перець дрібка
Приготування:
- Висипте борошно в чашу кухонного комбайна та поступово додавайте вершкове масло. Не вимикаючи прилад, долийте холодну воду та перемішуйте.
- Присипте дошку для тіста борошном і викладіть на неї тісто. Швидко замісіть його в кулю, сплюсніть і загорніть у плівку. Поставте в холодильник приблизно на 30 хвилин.
- Моркву очистіть і натріть на дрібній тертці в миску. Додати очищену, нарізану кубиками картоплю, очищену, дрібно нарізану цибулю та зелень.
- Додайте до овочів м’ясо, гірчицю та вино і ретельно перемішайте.
- Вийміть тісто з холодильника, розгорніть його з фольги та тонко розкачайте, потім виріжте кола діаметром приблизно 16 см. У тарілку розбийте яйце та злегка збийте. На кожне кружечко тіста викладіть начинку, краї змастіть яйцем і склейте.
- Змастіть деко олією Викладіть на нього готові вареники та змастіть зверху яйцем. Поставте в духовку та випікайте згідно з інструкціями на дисплеї.
Як ви оцінюєте цей рецепт? Поділіться своєю думкою!
Дякуємо за ваш відгук!
Дякуємо за ваш відгук і смачного!