Cornwalli gombóc
Hozzávalók 9 darabhoz:
- Búzaliszt 350 g
- Darált marhahús 250 g
- Burgonya 150 g / 1 db
- Hagyma 105 g / 1 db
- Vaj 100 g
- Tojás 1 db.
- Sárgarépa 45 g
- Száraz vörösbor 45 ml
- Víz 120 ml
- Petrezselyem 1 csokor
- Mustár 1 evőkanál
- Só csipetnyi
- Bors csipetnyi
Elkészítés:
- Öntsük a lisztet egy aprítógép táljába, és fokozatosan adjuk hozzá a vajat. A készülék kikapcsolása nélkül adjunk hozzá hideg vizet és keverjük össze.
- Lisztezzük meg a sütődeszkát, és helyezzük rá a tésztát. Gyorsan formázz belőle gombócot, lapítsd ki, és csomagold alufóliába. Helyezd a hűtőszekrénybe körülbelül 30 percre.
- Hámozd meg a sárgarépát, és reszeld le finomra egy tálba. Adjunk hozzá hámozott, kockára vágott burgonyát, hámozott, finomra vágott hagymát és zöldeket.
- Adjuk a húst, a mustárt és a bort a zöldségekhez, majd alaposan keverjük össze.
- Vedd ki a tésztát a hűtőből, csomagold ki a fóliát, nyújtsd vékonyra, majd szaggass ki kb. 16 cm átmérőjű köröket. Törj fel egy tojást egy tányérra, és verd fel óvatosan. A tölteléket minden tésztalapra helyezzük rá, a széleit kenjük meg tojással, és tapasszuk össze a széleket.
- Kend ki a sütőlapot. Helyezd rá az előkészített gombócokat, és kend meg a tetejüket tojással. Tedd be a sütőbe, és süsd meg a kijelzőn megjelenő utasítások szerint.
Hogyan értékeli ezt a receptet? Ossza meg véleményét!
Köszönjük a véleményét!
Köszönjük a véleményét, jó étvágyat kívánunk!