Корнуэль қаусырмасы
9 данаға арналған ингредиенттер:
- Бидай ұны 350 г
- Сиыр тартылған еті 250 г
- Картоп 150 г / 1 дана
- Пияз 105 г / 1 дана
- Сары май 100 г
- Жұмыртқа 1 дана
- Сәбіз 45 г
- Құрғақ қызыл шарап 45 мл
- Су 120 мл
- Ақжелкен көкшөбі 1 байлам
- Қыша 1 ас қасық
- Тұз бір шымшым
- Бұрыш бір шымшым
Дайындау:
- Ұнды асүй комбайнының тостағанына салыңыз және біртіндеп сары май қосыңыз. Құрылғыны сөндірмей, суық су қосып араластырыңыз.
- Тақтайға ұн сеуіп, үстіне қамырды салыңыз. Қамырды тез илеп, шар пішініне келтіріңіз, жайып жалпайтыңыз да, тағамдық үлдірге ораңыз. Тоңазытқышқа шамамен 30 минутқа қойыңыз.
- Сәбізді аршып, оны ыдысқа ұсақ үккіштен өткізіңіз. Аршылған және текшелеп туралған картопты, аршылған және ұсақтап туралған пияз бен көкшөпті қосыңыз.
- Көкөністерге ет, қыша және шарап қосып, мұқият араластырыңыз.
- Қамырды тоңазытқыштан шығарыңыз, үлдірді алып тастап, жұқалап жайыңыз, содан кейін диаметрі шамамен 16 см болатын шеңберлер кесіңіз. Жұмыртқаны тәрелкеге жарып, ұқыпты шайқаңыз. Әрбір қамыр шеңберіне салманы салыңыз, жиектеріне жұмыртқа жағып, бүгіңіз.
- Пісіру табағына өсімдік майын жағыңыз. Үстіне дайындалған бәліштерді қойып, үстіңгі жағына жұмыртқа жағыңыз. Тұмшапешке қойып, дисплейдегі нұсқаулыққа сәйкес пісіріңіз.
Бұл рецептті қалай бағалайсыз? Пікіріңізбен бөлісіңіз!
Пікіріңізге рақмет!
Пікіріңізге рақмет, асыңыз дәмді болсын!