Cornwallin lihapiirakat
Ainekset 9 annokseen:
- Vehnäjauho 350 g
- Jauheliha 250 g
- Peruna 150 g / 1 kpl
- Sipuli 105 g / 1 kpl
- Voita 100 g
- Muna 1 kpl
- Porkkanat 45 g
- Kuiva punaviini 45 ml
- Vesi 120 ml
- Persilja 1 nippu
- Sinappi 1 ruokalusikallinen
- Suola ripaus
- Pippuri ripaus
Valmistus:
- Kaada jauhot monitoimikoneen kulhoon ja lisää voi vähitellen. Sammuttamatta laitetta, lisää kylmää vettä ja sekoita.
- Jauhota leivinpelti ja aseta taikina sille. Vaivaa se nopeasti palloksi, litistä se ja kääri folioon. Laita jääkaappiin noin 30 minuutiksi.
- Kuori porkkanat ja raasta ne hienoksi kulhoon. Lisää kuoritut, kuutioidut perunat, kuorittu, hienonnettu sipuli ja persilja.
- Lisää liha, sinappi ja viini kasvisten joukkoon ja sekoita huolellisesti.
- Ota taikina jääkaapista, poista se foliosta ja kauli ohueksi. Seuraavaksi leikkaa taikinasta noin 16 cm:n leveisiä ympyröitä. Riko kananmuna lautaselle ja vatkaa sitä varovasti. Laita täyte jokaiselle taikinaympyrälle, voitele reunat kananmunalla ja sulje.
- Voitele uunipelti. Asettele valmiit nyytit päälle ja voitele pinta kananmunalla. Laita uuniin ja paista näytön ohjeiden mukaisesti.
Miten arvioit tämän reseptin? Jaa mielipiteesi!
Kiitos palautteestasi!
Kiitos palautteestasi ja hyvää ruokahalua!