Корнуэльский пирог
Ингредиенты на 9 штук:
- Пшеничная мука 350 г
- Говяжий фарш 250 г
- Картофель 150 г / 1 шт.
- Лук 105 г / 1 шт.
- Сливочное масло 100 г
- Яйцо 1 шт.
- Морковь 45 г
- Сухое красное вино 45 мл
- Вода 120 мл
- Зелень петрушки 1 пучок
- Горчица 1 столовая ложка
- Соль щепотка
- Перец щепотка
Приготовление:
- Высыпьте муку в чашу кухонного комбайна и постепенно добавьте сливочное масло. Не выключая прибор, добавьте холодную воду и перемешайте.
- Присыпьте разделочную доску мукой и выложите на нее тесто. Быстро замесите тесто в шар, расплющите его и заверните в фольгу. Поставьте в холодильник примерно на 30 минут.
- Очистите морковь и натрите ее на мелкой терке в миску. Добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель, очищенный и мелко нарезанный лук и зелень.
- Добавьте к овощам мясо, горчицу и вино и тщательно перемешайте.
- Достаньте тесто из холодильника, снимите фольгу и тонко раскатайте, затем вырежьте круги диаметром примерно 16 см. Разбейте яйцо на тарелку и аккуратно взбейте. Выложите начинку на каждый кружок теста, смажьте края яйцом и запечатайте.
- Смажьте противень маслом. Выложите на него приготовленные пельмени и смажьте верхнюю часть яйцом. Поместите в духовку и выпекайте согласно инструкции на дисплее.
Как вы оцениваете этот рецепт? Поделитесь мнением!
Спасибо за ваш отзыв!
Спасибо за ваш отзыв и приятного аппетита!