Dušené maso s rajčaty a cizrnou
Ingredience na 6 porcí:
Casserole
- Kuře 6 čtvrtí (každá cca 130-200 g)
- Rajčatový protlak 300 ml
- Červené víno 170 ml
- Ančovičky 4 filety + 1 lžíce nálevu
- Cizrna 300 g (namočená přes noc)
- Česnek 6 stroužků
- Bobkové listy 3 ks
- Nové koření 3 ks
- Kuřecí marináda:
- Mletá červená paprika 1 čajová lžička
- Sušené oregano 2 čajové lžičky
- Citrón kůra z 1 ks
- Česnek 6 stroužků (nasekaných)
- Olivový olej 3 polévkové lžíce
- Sůl 1 čajová lžička
- Pepř ¼ čajové lžičky
Pečené fondánové brambory
- Brambory 480 g / 6 ks
- Olivový olej 6 lžic
- Sůl špetka
- Pepř špetka
- Rozmarýn 1 snítka
- Česnek 2 ks
Pečená rajčata
- Malinová cherry rajčátka 600 g / 6 stonků
- Olivový olej 3 polévkové lžíce
- Sůl špetka
- Pepř špetka
Příprava:
Casserole
- Smíchejte ingredience na marinádu a potřete jí kuře.
- Předehřejte velkou pánev nebo zapékací misku a smažte stehna asi 3 minuty z každé strany – kůží dolů napřed.
- Do hrnce s masem přidejte rajčatovou omáčku, červené víno a nakrájené ančovičky s nálevem. Přiveďte k varu a vařte 2–3 minuty.
- Přidejte scezenou cizrnu, česnek, nové koření a bobkové listy. Jemně promíchejte, přikryjte, vložte do trouby na hluboký plech a pečte podle pokynů na displeji.
Pečené fondánové brambory
- Brambory pomocí hliníkové formy vykrojte na stejné fondantové tvary.
- Dno ploché zapékací misky nebo poklice vyložte pečicím papírem a pokapejte olivovým olejem. Přidejte brambory, lehce je pokapejte olivovým olejem, přidejte nasekaný rozmarýn, česnekové lupínky, sůl a pepř.
- Vložte do trouby na plochý plech a pečte podle pokynů na displeji.
Pečená rajčata
- Lehce pokapejte plochý zapékací pekáč nebo poklici olivovým olejem. Rajčata naskládejte do trsů, pokapejte olivovým olejem, osolte a opepřete.
- Vložte do trouby na rošt a pečte podle pokynů na displeji.
Jak hodnotíte tento recept? Podělte se o svůj názor!
Děkujeme za váš názor!
Děkujeme za váš názor a přejeme dobrou chuť!