Casserole z pomidorami i ciecierzycą
Składniki na 6 porcji:
Casserole
- Kurczak 6 ćwiartek (każda po ok. 130-200 g)
- Przecier pomidorowy 300 ml
- Czerwone wino 170 ml
- Anchois 4 fileciki + 1 łyżka zalewy
- Ciecierzyca 300 g (namaczana przez dobę)
- Czosnek 6 ząbków
- Liście laurowe 3 szt.
- Ziele angielskie 3 szt.
- Marynata do kurczaka:
- Czerwona papryka w proszku 1 łyżeczka
- Oregano suszone 2 łyżeczki
- Cytryna skórka z 1 szt.
- Czosnek 6 ząbków (posiekanych)
- Oliwa 3 łyżki
- Sól 1 łyżeczka
- Pieprz ¼ łyżeczki
Pieczone ziemniaczki fondant
- Ziemniaki 480 g / 6 szt.
- Oliwa 6 łyżek
- Sól szczypta
- Pieprz szczypta
- Rozmaryn 1 gałązka
- Czosnek 2 szt.
Pomidorki pieczone
- Pomidorki koktajlowe kiściowe malinowe 600 g / 6 gałązek
- Oliwa 3 łyżki
- Sól szczypta
- Pieprz szczypta
Wykonanie:
Casserole
- Wymieszaj składniki marynaty i wysmaruj nią kurczaka.
- Dobrze rozgrzej dużą patelnię lub garnek do zapiekania i obsmaż udka po około 3 minuty z każdej strony – najpierw skórką do dołu.
- Do garnka z mięsem dodaj sos pomidorowy, czerwone wino oraz posiekane anchois wraz z zalewą. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 2-3 minuty.
- Dodaj odsączoną ciecierzycę, czosnek, ziele angielskie i liście laurowe. Delikatnie wymieszaj, przykryj, wstaw do piekarnika na głębokiej blasze i piecz zgodnie z instrukcjami na wyświetlaczu.
Pieczone ziemniaczki fondant
- Ziemniaki wytnij formą aluminiową na równe fondanty.
- Dno płaskiego naczynia żaroodpornego lub pokrywkę od naczynia wyłóż pergaminem, skrop oliwą. Wrzuć ziemniaki, skrop je delikatnie oliwą, dodaj posiekany rozmaryn, czosnek w płatkach, sól i pieprz.
- Wstaw do piekarnika na płaskiej blasze i piecz zgodnie z instrukcjami na wyświetlaczu.
Pomidorki pieczone
- Płaskie naczynie żaroodporne lub pokrywkę od naczynia delikatnie skrop oliwą. Ułóż pomidorki w kiściach, skrop oliwą, dopraw solą i pieprzem.
- Wstaw do piekarnika na drabince i piecz zgodnie z instrukcjami na wyświetlaczu.
Jak oceniasz ten przepis? Podziel się swoją opinią!
Dziękujemy za Twoją opinię!
Dziękujemy za opinię i życzymy smacznego!