Enolončnica s paradižniki in čičeriko
Sestavine za 6 porcij:
enolončnica
- Piščanec 6 četrtin (vsaka približno 130–200 g)
- Paradižnikova mezga 300 ml
- Rdeče vino 170 ml
- Inčuni 4 fileti + 1 žlica slanice
- Čičerika 300 g (namočena čez noč)
- Česen 6 strokov
- Lovorjevi listi 3 kosi
- Piment 3 kosi
- Marinada za piščanca:
- Rdeča paprika v prahu 1 čajna žlička
- Posušen origano 2 čajni žlički
- Limona lupinica 1 kosa.
- Česen 6 strokov (sesekljanih)
- Olivno olje 3 žlici
- Sol 1 čajna žlička
- Poper ¼ čajne žličke
Pečen krompir s fondantom
- Krompir 480 g / 6 kosov
- Olivno olje 6 žlic
- Sol ščepec
- Poper ščepec
- Rožmarin 1 vejica
- Česen 2 kosa
Pečeni paradižniki
- Malinovi češnjevi paradižniki 600 g / 6 stebel
- Olivno olje 3 žlici
- Sol ščepec
- Poper ščepec
Priprava:
enolončnica
- Sestavine za marinado zmešajte in z njo premažite piščanca.
- Dobro segrejte veliko ponev ali pekač in bedra pecite približno 3 minute na vsaki strani – najprej s kožo navzdol.
- V lonec z mesom dodajte paradižnikovo omako, rdeče vino in sesekljane inčune z njihovo slanico. Zavrite in kuhajte 2-3 minute.
- Dodajte odcejeno čičeriko, česen, piment in lovorjev list. Nežno premešajte, pokrijte, postavite v pečico na globok pekač in pecite po navodilih na zaslonu.
Pečen krompir s fondantom
- Krompir narežite na enake oblike fondanta z aluminijastim modelčkom.
- Dno ravnega pekača za pečico ali pokrov obložite s papirjem za peko in pokapajte z olivnim oljem. Dodajte krompir, ga rahlo pokapajte z olivnim oljem, dodajte sesekljan rožmarin, česnove lističe, sol in poper.
- Postavite v pečico na raven pekač in pecite po navodilih na zaslonu.
Pečeni paradižniki
- Rahlo pokapajte raven pekač ali pokrovko posode z olivnim oljem. Paradižnike razporedite v šopke, pokapajte z olivnim oljem, začinite s soljo in poprom.
- Postavite v pečico na rešetko in pecite po navodilih na zaslonu.
Kako ocenjujete ta recept? Delite svoje mnenje!
Hvala za vaše mnenje!
Hvala za vaše mnenje in dober tek!