Dusené mäso s paradajkami a cícerom
Ingrediencie na 6 porcií:
Casserole
- Kuracie mäso 6 štvrtín (každá cca 130 – 200 g)
- Paradajkový pretlak 300 ml
- Červené víno 170 ml
- Ančovičky 4 filety + 1 polievková lyžica nálevu
- Cícer 300 g (namočený cez noc)
- Cesnak 6 strúčikov
- Bobkové listy 3 ks
- Nové korenie 3 ks
- Marináda na kuracie mäso:
- Mletá červená paprika 1 čajová lyžička
- Sušený oregano 2 čajové lyžičky
- Citrón kôra z 1 ks
- Cesnak 6 strúčikov (nasekaných)
- Olivový olej 3 polievkové lyžice
- Soľ 1 čajová lyžička
- Korenie ¼ čajovej lyžičky
Pečené fondánové zemiaky
- Zemiaky 480 g / 6 ks
- Olivový olej 6 polievkových lyžíc
- Soľ štipka
- Korenie štipka
- Rozmarín 1 vetvička
- Cesnak 2 ks
Pečené paradajky
- Malinové cherry paradajky 600 g / 6 stoniek
- Olivový olej 3 polievkové lyžice
- Soľ štipka
- Korenie štipka
Príprava:
Casserole
- Zmiešajte ingrediencie na marinádu a obaľte ňou kuracie mäso.
- Predhrejte veľkú panvicu alebo zapekaciu misu a stehná opečte približne 3 minúty z každej strany – najprv kožou nadol.
- Do hrnca s mäsom pridajte paradajkovú omáčku, červené víno a nasekané ančovičky aj s ich nálevom. Priveďte do varu a varte 2-3 minúty.
- Pridajte scedený cícer, cesnak, nové korenie a bobkové listy. Jemne premiešajte, prikryte, vložte do rúry na hlboký plech na pečenie a pečte podľa pokynov na displeji.
Pečené fondánové zemiaky
- Zemiaky pomocou hliníkovej formy vykrojte na rovnaké fondantové zemiaky.
- Dno plochej zapekacej misy alebo pokrievky vysteľte papierom na pečenie a pokvapkajte olivovým olejom. Pridajte zemiaky, jemne ich pokvapkajte olivovým olejom, pridajte nasekaný rozmarín, cesnakové vločky, soľ a korenie.
- Vložte do rúry na plochý plech na pečenie a pečte podľa pokynov na displeji.
Pečené paradajky
- Plochú zapekaciu misu alebo pokrievku zľahka pokvapkajte olivovým olejom. Paradajky poukladajte do zhlukov, pokvapkajte olivovým olejom, osoľte a okoreňte.
- Vložte do rúry na rošt a pečte podľa pokynov na displeji.
Ako hodnotíte tento recept? Podeľte sa o svoj názor!
Ďakujeme za váš názor!
Ďakujeme za váš názor a prajeme dobrú chuť!