Gryterett med kylling, tomater og kikerter
Ingredienser til 6 porsjoner:
Gryterett
- Kylling 6 stk. (hver ca. 130–200 g)
- Tomatpuré 300 ml
- Rødvin 170 ml
- Ansjos 4 fileter + 1 ss lake
- Kikerter 300 g (bløtlagt over natten)
- Hvitløk 6 fedd
- Laurbærblad 3 stk.
- Allehånde 3 stk.
- Kyllingmarinade:
- Rødt paprikapulver 1 teskje
- Tørket oregano 2 teskjeer
- Sitron skall fra 1 stk.
- Hvitløk 6 fedd (hakket)
- Olivenolje 3 spiseskjeer
- Salt 1 teskje
- Pepper ¼ teskje
Bakte fondantpoteter
- Poteter 480 g / 6 stk.
- Olivenolje 6 spiseskjeer
- Salt klype
- Pepper klype
- Rosmarin 1 kvist
- Hvitløk 2 stk.
Bakte tomater
- -cerrystomater 600 g / 6 stilker
- Olivenolje 3 spiseskjeer
- Salt klype
- Pepper klype
Tilberedning:
Gryterett
- Bland ingrediensene til marinaden og pensle kyllingen med det.
- Forvarm en stor stekepanne eller ildfast form godt og stek lårene i omtrent 3 minutter på hver side – med skinnsiden ned først.
- Tilsett tomatsaus, rødvin og hakkede ansjos med lake i gryten med kjøttet. Kok opp og la det småkoke i 2–3 minutter.
- Tilsett avrente kikerter, hvitløk, allehånde og laurbærblad. Bland forsiktig, dekk til, sett i ovnen på en dyp stekeplate og stek i henhold til instruksjonene på displayet.
Bakte fondantpoteter
- Skjær potetene i like store fondantformer med en aluminiumsform .
- Kle bunnen av en flat ildfast form eller lokket med bakepapir og drypp over olivenolje. Tilsett potetene, drypp dem lett med olivenolje, tilsett hakket rosmarin, hvitløksflak, salt og pepper .
- Sett i ovnen på en flat stekeplate og stek i henhold til instruksjonene på displayet.
Bakte tomater
- Drypp lett olivenolje over en flat, ildfast form eller et lokk. Legg tomatene i klaser, drypp over olivenolje og krydre med salt og pepper .
- Sett i ovnen på en rist og stek i henhold til instruksjonene på displayet.
Hvordan vurderer du denne oppskriften? Del din mening!
Takk for tilbakemeldingen!
Takk for tilbakemeldingen, og vel bekomme!