Guláš s houbami a kroupami
Ingredience na 6 porcí:
Guláš
- Vepřový krk 800 g
- Mrkev 150 g
- Majoránka 2 čajové lžičky
- Celer 50 g
- Žampiony 100 g
- Slanina 50 g
- Červené víno 100 ml
- Cibule 100 g
- Pórek 80 g
- Sladká paprika 1 čajová lžička
- Pálivá paprika 1 čajová lžička
- Sůl 1 čajová lžička
- Olej 30 ml
- Bobkový list 3 ks
- Nové koření 3 ks
- Kmín špetka
- Pepř ⅓ čajové lžičky
Pohankové kroupy
- Pohankové kroupy 270 g
- Sůl 1 čajová lžička
- Máslo 15 g
- Voda 540 ml
- Cibule 10 g
Kyselé zelí
- Kysané zelí 530 g
- Sůl ½ čajové lžičky
- Pepř špetka
- Bobkový list 3 ks
- Nové koření 3 ks
- Voda 400 ml
Příprava:
Guláš
- Maso nakrájejte na kostky přibližně 3x3 cm a poté ho marinujte v koření a oleji.
- Vložte do zapékací misky, přidejte nakrájenou zeleninu, houby, slaninu a červené víno.
- Misku přikryjte poklicí nebo alobalem. Vložte do trouby na hluboký plech a pečte podle pokynů na displeji.
Pohankové kroupy
- Pohankové kroupy nasypte do zapékací misky, přidejte sůl a vroucí vodu.
- Misku přikryjte poklicí nebo alobalem. Vložte do trouby na rošt a pečte podle pokynů na displeji.
- Po uvaření orestujeme na másle nakrájenou cibuli a přidáme ji ke krupici.
Kyselé zelí
- Zelí dejte do zapékací misky, zalijte vroucí vodou a kořením a přikryjte poklicí nebo alobalem.
- Vložte do trouby na rošt a pečte podle pokynů na displeji.
Jak hodnotíte tento recept? Podělte se o svůj názor!
Děkujeme za váš názor!
Děkujeme za váš názor a přejeme dobrou chuť!