Goulash met champignons en boekweit
Ingrediënten voor 6 porties:
Goulash
- Varkensnek 800 g
- Wortelen 150 g
- Marjolein 2 theelepels
- Selderij 50 g
- Champignons 100 g
- Spek 50 g
- Rode wijn 100 ml
- Ui 100 g
- Prei 80 g
- Zoete paprika 1 theelepel
- Hete peper 1 theelepel
- Zout 1 theelepel
- Olie 30 ml
- Laurierblad 3 stuks
- Piment 3 stuks
- Komijn snufje
- Peper ⅓ theelepel
Boekweitgrutten
- Boekweitgrutten 270 g
- Zout 1 theelepel
- Boter 15 g
- Water 540 ml
- Ui 10 g
Zuurkool
- Zuurkool 530 g
- Zout ½ theelepel
- Peper snufje
- Laurierblad 3 stuks
- Piment 3 stuks
- Water 400 ml
Bereiding:
Goulash
- Snijd het vlees in blokjes van ongeveer 3x3 cm en marineer het vervolgens in kruiden en olie.
- Doe het in een ovenschaal en voeg de in blokjes gesneden groenten, champignons, spek en rode wijn toe.
- Dek de schaal af met een deksel of aluminiumfolie. Plaats de cake op een diepe bakplaat in de oven en bak volgens de aanwijzingen op het display.
Boekweitgrutten
- Doe de gort in een ovenschaal, voeg zout en kokend water toe.
- Dek de schaal af met een deksel of aluminiumfolie. Plaats het product op een rooster in de oven en bak het volgens de aanwijzingen op het display.
- Bak na het koken de in blokjes gesneden ui in boter en voeg deze toe aan de gort.
Zuurkool
- Doe de kool in een ovenschaal, voeg kokend water en specerijen toe en dek af met een deksel of aluminiumfolie.
- Plaats het product op een rooster in de oven en bak het volgens de aanwijzingen op het display.
Hoe beoordeel je dit recept? Deel je mening!
Bedankt voor je feedback!
Bedankt voor je feedback en eet smakelijk!