Golaž z gobami in kašo
Sestavine za 6 porcij:
Golaž
- Svinjski vrat 800 g
- Korenje 150 g
- Majaron 2 čajni žlički
- Zelena 50 g
- Gobe 100 g
- Slanina 50 g
- Rdeče vino 100 ml
- Čebula 100 g
- Por 80 g
- Sladka paprika 1 čajna žlička
- Pekoča paprika 1 čajna žlička
- Sol 1 čajna žlička
- Olje 30 ml
- Lovorjev list 3 kosi
- Piment 3 kosi
- kumina ščepec
- Poper ⅓ čajne žličke
Ajdova kaša
- Ajdova kaša 270 g
- Sol 1 čajna žlička
- Maslo 15 g
- Voda 540 ml
- Čebula 10 g
Kislo zelje
- Kislo zelje 530 g
- Sol ½ čajne žličke
- Poper ščepec
- Lovorjev list 3 kosi
- Piment 3 kosi
- Voda 400 ml
Priprava:
Golaž
- Meso narežite na kocke približno 3x3 cm, nato pa ga marinirajte v začimbah in olju.
- Postavite v ognjevarno posodo, dodajte na kocke narezano zelenjavo, gobe, slanino in rdeče vino.
- Posodo pokrijte s pokrovom ali aluminijasto folijo. Postavite v pečico na globok pekač in pecite po navodilih na zaslonu.
Ajdova kaša
- Zdrobljeno kašo stresite v ognjevarno posodo, dodajte sol in vrelo vodo.
- Posodo pokrijte s pokrovom ali aluminijasto folijo. Postavite v pečico na rešetko in pecite po navodilih na zaslonu.
- Po kuhanju na maslu prepražite na kocke narezano čebulo in jo dodajte k zdrobom.
Kislo zelje
- Zelje dajte v ognjevarno posodo, dodajte vrelo vodo in začimbe ter pokrijte s pokrovko ali aluminijasto folijo.
- Postavite v pečico na rešetko in pecite po navodilih na zaslonu.
Kako ocenjujete ta recept? Delite svoje mnenje!
Hvala za vaše mnenje!
Hvala za vaše mnenje in dober tek!