Gullash med svampe og gryn
Ingredienser til 6 portioner:
Gryderet
- Svinenakke 800 g
- Gulerødder 150 g
- Merian 2 teskefulde
- Selleri 50 g
- Svampe 100 g
- Bacon 50 g
- Rødvin 100 ml
- Løg 100 g
- Porre 80 g
- Sød paprika 1 tsk
- Stærk peber 1 tsk
- Salt 1 tsk
- Olie 30 ml
- Laurbærblad 3 stk.
- Allehånde 3 stk.
- Spidskommen knivspids
- Peber ⅓ tsk
Boghvedegryn
- Boghvedegryn 270 g
- Salt 1 tsk
- Smør 15 g
- Vand 540 ml
- Løg 10 g
Surkål
- Surkål 530 g
- Salt ½ tsk
- Peber knivspids
- Laurbærblad 3 stk.
- Allehånde 3 stk.
- Vand 400 ml
Preparation:
Gryderet
- Skær kødet i tern på cirka 3x3 cm, og mariner det derefter i krydderier og olie.
- Lægges i et ovnfast fad, tilsættes hakkede grøntsager, svampe, bacon og rødvin.
- Dæk fadet med et låg eller aluminiumsfolie. Placer i ovnen på en dyb bageplade og bag i henhold til anvisningerne på displayet.
Boghvedegryn
- Hæld boghvedegrynene i et ovnfast fad, tilsæt salt og kogende vand.
- Dæk fadet med et låg eller aluminiumsfolie. Placer i ovnen på en rist og bag i henhold til anvisningerne på displayet.
- Efter tilberedning steges det hakkede løg i smør og tilsættes det til boghveden.
Surkål
- Læg kålen i et ovnfast fad, tilsæt kogende vand og krydderier, og dæk med låg eller aluminiumsfolie.
- Placer i ovnen på en rist og bag i henhold til anvisningerne på displayet.
How do you rate this recipe? Share your opinion!
Thank you for your feedback!
Thank you for your feedback and enjoy your meal!