Králík v omáčce se smržemi
Ingredience na 5 porcí:
- Celý králík 1 kg
- Sůl 2 čajové lžičky
- Pepř ⅔ čajové lžičky
- Petržel 1 svazek
- Čerstvý tymián 2 snítky
- Olivový olej 5 lžic
- Smetana 30 % 300 ml
- Cibule 300 g
- Žampiony 320 g
- Česnek 4 stroužky
- Máslo 70 g
- Namočené smrže 60 g
- Suché bílé víno 200 ml
- Smržová voda 300 ml
- Pšeničná mouka 3 polévkové lžíce
Příprava:
- Nakrájeného králíka (přední nohy, zadní nohy a hřbet) osolte, opepřete, nasekaným tymiánem, česnekem a trochou olivového oleje.
- Cibuli nakrájejte na půlměsíce a smrže na poloviny.
- Na pánvi rozehřejte olej a smažte maso 3 minuty z každé strany. Maso vložte do zapékací misky.
- Na stejné pánvi opečte cibuli a žampiony nakrájené na půlměsíce. Po chvíli přidejte smrže, máslo a bílé víno. Počkejte, až se víno odpaří, a přidejte mouku – vznikne vám prvotřídní lehká jíška.
- Po krátké chvíli přidejte smržovou vodu a smetanu, dochuťte solí a pepřem. Připravenou omáčkou přelijte maso.
- Vložte pokrm do trouby a pečte podle pokynů na displeji.
- Pokrm podávejte posypaný nasekanou petrželkou.
Jak hodnotíte tento recept? Podělte se o svůj názor!
Děkujeme za váš názor!
Děkujeme za váš názor a přejeme dobrou chuť!