Králik v omáčke so smržami
Ingrediencie na 5 porcií:
- Celý králik 1 kg
- Soľ 2 čajové lyžičky
- Korenie ⅔ čajovej lyžičky
- Petržlen 1 zväzok
- Čerstvý tymian 2 vetvičky
- Olivový olej 5 polievkových lyžíc
- Smotana 30% 300 ml
- Cibuľa 300 g
- Šampiňóny 320 g
- Cesnak 4 strúčiky
- Maslo 70 g
- Namočené smrčky 60 g
- Suché biele víno 200 ml
- Smrčková voda 300 ml
- Pšeničná múka 3 polievkové lyžice
Príprava:
- Nakrájaného králika (predné nohy, zadné nohy, sedlo) osoľte, okoreňte, nasekaným tymianom a cesnakom a trochou olivového oleja.
- Cibuľu nakrájajte na polmesiačiky a smrčky na polovice.
- Na panvici rozohrejte olej a mäso opečte 3 minúty z každej strany. Mäso vložte do zapekacej misy.
- Na tej istej panvici opečte cibuľu a šampiňóny nakrájané na polmesiačiky. Po chvíli pridajte smrčky, maslo a biele víno. Počkajte, kým sa víno odparí, a pridajte múku – vznikne vám prvotriedna ľahká zápražka.
- Po krátkej chvíli pridajte smrčkovú vodu a smotanu, dochuťte soľou a korením. Pripravenú omáčku polejte mäso.
- Vložte pokrm do rúry a pečte podľa pokynov na displeji.
- Jedlo podávajte posypané nasekanou petržlenovou vňaťou.
Ako hodnotíte tento recept? Podeľte sa o svoj názor!
Ďakujeme za váš názor!
Ďakujeme za váš názor a prajeme dobrú chuť!