Sunday roast
Ingredience na 10 porcí:
Maso
- Vepřová pečeně / vepřová kotleta bez kosti 1,3 kg
- Sůl 2 čajové lžičky
- Pepř ½ čajové lžičky
- Sladká paprika 2 čajové lžičky
- Olej 50 ml
- Rozmarýn 2 čajové lžičky
- Jablečný ocet 3 polévkové lžíce
- Voda 200 ml
Zelenina pečená v husím sádle
- Brambory 500 g
- Mrkev 200 g
- Celer 300 g
- Petržel 150 g
- Husí sádlo 150 g
- Sůl špetka
- Pepř špetka
- Rozmarýn špetka
- Česnek 7 stroužků
Yorkshire pudding
- Pšeničná mouka 170 g
- Vejce 4 velké ks
- Mléko 200 ml
- Sůl špetka
- Pepř špetka (pro sladkou verzi vynechejte)
- Řepkový olej nebo sádlo 1 polévková lžíce na pudink
Příprava:
Maso
- Maso pokapejte olejem, vmíchejte koření a dejte do zapékací misky.
- Zalijte vodou a octem (nelijte vodu přímo na maso).
- Vložte do trouby na rošt a pečte podle pokynů na displeji.
Zelenina pečená v husím sádle
- Zeleninu nakrájejte na silné, podlouhlé kousky a brambory na půlměsíce. Oloupejte česnek, smíchejte se zeleninou a kořením.
- Do hlubokého pekáče dejte tuk a přidejte nakrájenou zeleninu.
- Vložte do trouby a pečte podle pokynů na displeji.
Yorkshire pudding
- Prosejte pšeničnou mouku do mísy a přidejte vejce. Kuchyňským metličkou míchejte, dokud se vše nespojí a nevytvoří se těsto bez hrudek. Zalijte mlékem, přidejte sůl a znovu důkladně promíchejte.
- Dejte do lednice nebo nechte 1-2 hodiny kynout na lince (těsto lépe vykyne v troubě, ale můžete ho i upéct rovnou).
- Umístěte 10 velkých nebo 20 malých košíčků na plochý plech na pečení. Můžete také použít formu na muffiny. Přidejte 1 lžíci oleje, vložte do trouby a postupujte podle pokynů na displeji.
- Po 25 minutách, kdy je olej horký a uslyšíte hlášení „otevřená trouba“, nalijte těsto asi do ⅕ výšky košíčku nebo dutiny formy a troubu zavřete. Tento krok by měl být proveden rychle, aby se zabránilo ztrátě teploty.
Jak hodnotíte tento recept? Podělte se o svůj názor!
Děkujeme za váš názor!
Děkujeme za váš názor a přejeme dobrou chuť!