Sunday roast
Ingrediencie na 10 porcií:
Mäso
- Bravčové karé 1,3 kg
- Soľ 2 čajové lyžičky
- Korenie ½ čajovej lyžičky
- Sladká paprika 2 čajové lyžičky
- Olej 50 ml
- Rozmarín 2 čajové lyžičky
- Jablčný ocot 3 polievkové lyžice
- Voda 200 ml
Zelenina pečená v husacej masti
- Zemiaky 500 g
- Mrkva 200 g
- Zeler 300 g
- Petržlen 150 g
- Husacia masť 150 g
- Soľ štipka
- Korenie štipka
- Rozmarín štipka
- Cesnak 7 strúčikov
Yorkshirský puding
- Pšeničná múka 170 g
- Vajcia 4 veľké ks
- Mlieko 200 ml
- Soľ štipka
- Korenie štipka (vynechajte pre sladkú verziu)
- Repkový olej alebo bravčová masť 1 polievková lyžica na puding
Príprava:
Mäso
- Mäso pokvapkajte olejom, vmiešajte koreniny a vložte do zapekacej misy.
- Zalejte vodou a octom (nelejte vodu priamo na mäso).
- Vložte do rúry na rošt a pečte podľa pokynov na displeji.
Zelenina pečená v husacej masti
- Zeleninu nakrájajte na hrubé, podlhovasté kúsky a zemiaky na polmesiačiky. Ošúpte cesnak, zmiešajte so zeleninou a korením.
- Do hlbokého plechu na pečenie dajte masť a pridajte nakrájanú zeleninu.
- Vložte do rúry a pečte podľa pokynov na displeji.
Yorkshirský puding
- Preosejte pšeničnú múku do misky a pridajte vajcia. Miešajte kuchynskou metličkou, kým sa všetko nespojí a nevytvorí sa cesto bez hrudiek. Prilejte mlieko, osoľte a znova dôkladne premiešajte.
- Vložte do chladničky alebo nechajte 1-2 hodiny na linke (cesto lepšie vykysne v rúre, ale môžete ho upiecť aj rovno).
- Na plochý plech na pečenie položte 10 veľkých alebo 20 malých pohárov. Môžete použiť aj formu na muffiny. Pridajte 1 polievkovú lyžicu oleja, vložte do rúry a postupujte podľa pokynov na displeji.
- Po 25 minútach, keď je olej horúci a budete počuť správu „otvorte rúru“, nalejte cesto asi do ⅕ hore do košíčka alebo do dutiny formy a zatvorte rúru. Tento krok by sa mal vykonať rýchlo, aby sa predišlo strate teploty.
Ako hodnotíte tento recept? Podeľte sa o svoj názor!
Ďakujeme za váš názor!
Ďakujeme za váš názor a prajeme dobrú chuť!