Coulibiac med norsk laks

Ingredienser til 4 portioner:

Vask frisk spinat grundigt og steg den, og optø frossen spinat og pres den grundigt.
Krydr laksen, drys med hakket dild og citronskal, og dryp med citronsaft. Skræl løget og hak det i små tern.
I en stor pande varmes en spiseskefuld soltørret tomatolie og en spiseskefuld smør op, løget sauteres, og derefter hvidløget tilsættes. Steg under omrøring. Tilsæt salt og rør igen, tilsæt spinaten og steg et stykke tid, indtil den fordamper.
Vent til alt er kølet af. Skær de tørrede tomater og fetaost i tern, tilsæt og bland igen.
Drys bagepapiret med mel, fold butterdejen ud og drys den også med mel for at forhindre kagerullen i at sætte sig fast. Rul let ud.
Placer laksen i midten af dejen. Gør dette forsigtigt, så dild og citronskall ikke glider af. Læg spinat, tomater og ost oven på fisken. Fold dejens sider indad og rul den sammen.
Læg det hele over på en bageplade beklædt med bagepapir – dejens samling skal være nedad. Pensl den færdige tærte meget forsigtigt med sammenpisket æg. Lav forsigtigt ridser i toppen af dejen med 1 cm mellemrum.
Sæt i ovnen og bag i henhold til anvisningerne på displayet.

Thanks to your feedback, we can continuously improve our recipes.

Let us know what we can improve in the recipe!