Норвегиялық ақсерке қосылған бүрме нан
4 сыбағаға арналған ингредиенттер:
- Қатпарлы қамыр 1 қаптама / 275 г
- Терісіз лосось сүбесі шамамен 300 г
- Жұмыртқа 1 дана
- Майдағы кептірілген қызанақ 200 г
- Мұздатылған немесе жас шпинат 500 г (сыққаннан кейін 250 г)
- Пияз 1 дана
- Сарымсақ 3 тісше
- Фета ірімшігі 100 г
- Лимон ½ дана
- Ұсақталған аскөк 3-4 ас қасық
- Сары май 1 ас қасық
- Тұз дәміне қарай
- Бұрыш дәміне қарай
Дайындау:
- Жас шпинатты мұқият жуып, табада аздап қыздырыңыз, ал мұздатылған шпинатты ерітіп, жақсылап сығыңыз.
- Лосоське дәмдеуіштер себіңіз, үстіне ұсақталған аскөк пен лимон қабығын себіңіз, лимон шырынын тамызыңыз. Пиязды аршып, кішкене текшелеп тураңыз.
- Үлкен табада кептірілген қызанақ майының бір ас қасығын және бір ас қасық сары майды қыздырып, пиязды қуырыңыз, содан кейін сарымсақ қосыңыз. Ара-тұра араластыра отырып қуырыңыз. Тұз қосып, қайтадан араластырыңыз, шпинатты қосып, ылғал буланып кеткенше біраз уақыт қыздырыңыз.
- Барлығы суығанша күтіңіз. Кептірілген қызанақтар мен фета ірімшігін текшелеп тураңыз, қосып, қайтадан араластырыңыз.
- Пергамент қағазына ұн себіңіз, қатпарлы қамырды жазыңыз және оқтау жабысып қалмауы үшін үстіне де ұн себіңіз. Ұқыпты жайыңыз.
Лососьті қамырдың ортасына қойыңыз. Аскөк пен лимон қабығы төгіліп қалмауы үшін мұны ұқыпты жасаңыз. Шпинатты, қызанақтар мен ірімшікті балықтың үстіне салыңыз. Қамырдың жиектерін ішке қарай бүгіп, оны рулет етіп ораңыз.
Мұның бәрін пергамент қағазы төселген пісіру табағына ауыстырыңыз — қамырдың жігі төмен қарап тұруы керек. Дайын бәлішке шайқалған жұмыртқаны өте мұқият жағу керек. Қамырдың үстіңгі бөлігін 1 см аралықпен ұқыпты тіліп шығыңыз.
- Тұмшапешке қойып, дисплейдегі нұсқаулыққа сәйкес пісіріңіз.
Бұл рецептті қалай бағалайсыз? Пікіріңізбен бөлісіңіз!
Пікіріңізге рақмет!
Пікіріңізге рақмет, асыңыз дәмді болсын!