Focaccia

Bread

Ingredienser:

Gærdej

Hvedemel 450 g
Frisk gær 10 g
Knuste peberkorn 1 spiseskefuld
Vand (lidt varmt) 225 ml
Olivenolie 50 ml
Salt 1 tsk

Derudover

Soltørrede tomater i olie 50 g
Oliven 50 g
Kapers 50 g
Frisk rosmarin 2-3 kviste

Preparation:

Hæld mel, smuldret gær, peber og salt i en skål. Hæld let varmt vand og olivenolie i.
Ælt dejen i cirka 4-5 minutter. Til sidst tilsættes tørrede tomater, oliven, kapers og rosmarin.
Dæk skålen med dejen med et fugtigt klæde og lad den hæve i 1 time, indtil den har fordoblet sin størrelse.

Smør en bageform eller brødform på cirka 30 x 11 cm med smør og beklæd den med bagepapir. Læg dejen i en bageform, dryp med olivenolie, drys med salt og lad den hæve i 30 minutter.

Sæt i ovnen og bag i henhold til anvisningerne på displayet. Når brødet er bagt, lades det stå i den varme ovn i 20 minutter, hvorefter det tages ud og køles af.

How do you rate this recipe? Share your opinion!

Thanks to your feedback, we can continuously improve our recipes.

Let us know what we can improve in the recipe!