Pain italien
Ingrédients:
Pâte au levain
- Farine de blé 450 g
- Levure fraîche 10 g
- Poivre en grains concassé 1 cuillère à soupe
- Eau (légèrement tiède) 225 ml
- Huile d'olive 50 ml
- Sel 1 cuillère à café
En plus
- Tomates séchées au soleil dans l'huile 50 g
- Olives 50 g
- Câpres 50 g
- Romarin frais 2-3 brins
Préparation:
- Versez la farine, la levure émiettée, le poivre et le sel dans un bol. Versez de l'eau tiède et de l'huile d'olive.
- Pétrissez la pâte pendant environ 4 à 5 minutes. Pour finir, ajoutez les tomates séchées, les olives, les câpres et le romarin.
- Recouvrez le bol contenant la pâte d'un linge humide et laissez reposer pendant 1 heure pour qu'elle double de volume.
- Grease a baking tin or loaf pan measuring approximately 30x11cm with butter and cover with parchment paper. Déposez la pâte dans un moule à gâteau, arrosez-la d'huile d'olive, saupoudrez de sel et laissez reposer 30 minutes.
- Placez au four et faites cuire selon les instructions affichées. Une fois la cuisson terminée, laissez le pain dans le four chaud pendant 20 minutes, puis retirez-le et laissez-le refroidir.
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