Focaccia
Ainesosat:
Hiivataikina
- Vehnäjauho 450 g
- Tuore hiiva 10 g
- Murskattuja pippureita 1 rkl
- Vesi (hieman lämmin) 225 ml
- Oliiviöljy 50 ml
- Suola 1 tl
Lisäksi
- Aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä 50 g
- Oliiviöljy 50 g
- Kaprikset 50 g
- Tuore rosmariini 2–3 oksaa
Valmistus:
- Kaada kulhoon jauhot, murustettu hiiva, pippuri ja suola. Kaada joukkoon hieman lämmintä vettä ja oliiviöljyä.
- Vaivaa taikinaa noin 4-5 minuuttia. Lisää lopuksi kuivatut tomaatit, oliivit, kaprikset ja rosmariini.
- Peitä kulho taikinalla kostealla liinalla ja anna kohota tunnin ajan, kunnes taikina on kaksinkertaistunut tilavuudeltaan.
- Voitele noin 30 x 11 cm kokoinen uunivuoka tai leipävuoka voilla ja peitä se leivinpaperilla. Kaada taikina uunipellille, pirskottele päälle oliiviöljyä, ripottele suolaa ja anna kohota 30 minuuttia.
- Aseta uuniin ja paista näytön ohjeiden mukaisesti. Kun leipä on paistettu, anna sen olla kuumassa uunissa 20 minuuttia, ota se sitten uunista ja anna jäähtyä.
Miten arvioit tämän reseptin? Jaa mielipiteesi!
Kiitos palautteestasi!
Kiitos palautteestasi ja hyvää ruokahalua!