Italienskt bröd
Ingredienser:
Jästdeg
- Vetemjöl 450 g
- Jäst 10 g
- Krossade pepparkorn 1 msk
- Vatten (lätt varmt) 225 ml
- Olivolja 50 ml
- Salt 1 tesked
Därutöver
- Soltorkade tomater i olja 50 g
- Olivolja 50 g
- Kapris 50 g
- Färsk rosmarin 2-3 kvistar
Tillagning:
- Häll mjöl, smulad jäst, peppar och salt i en bunke. Tillsätt ljummet vatten och olivolja.
- Knåda degen i cirka 4-5 minuter. Tillsätt till sist soltorkade tomater, oliver, kapris och rosmarin.
- Täck bunken med degen med en fuktig handduk och låt den jäsa i 1 timme tills den fördubblas i storlek.
- Smörj en bakform eller brödform med måtten ca 30x11 cm med smör och klä den med bakplåtspapper. Lägg degen i formen, ringla över olivolja, strö över salt och låt jäsa i 30 minuter.
- Sätt in i ugnen och tillaga enligt anvisningarna på skärmen. Låt brödet stå i den varma ugnen i 20 minuter efter gräddning, ta sedan ut det och låt det svalna.
Hur bedömer du det här receptet? Dela din åsikt!
Tack för din feedback!
Tack för din feedback och smaklig måltid!