Foccacia
Ingredienser:
Gjærdeig
- Hvetemel 450 g
- Fersk gjær 10 g
- Knuste pepperkorn 1 spiseskje
- Vann (litt varmt) 225 ml
- Olivenolje 50 ml
- Salt 1 teskje
I tillegg
- Soltørkede tomater i olje 50 g
- Oliven 50 g
- Kapers 50 g
- Fersk rosmarin 2–3 kvister
Tilberedning:
- Hell mel, smuldret gjær, pepper og salt i en bolle. Hell i litt varmt vann og olivenolje.
- Elt deigen i ca. 4-5 minutter. Til slutt tilsetter du tørkede tomater, oliven, kapers og rosmarin.
- Dekk bollen med deigen med et fuktig klede og sett den til side i 1 time for heving til den har doblet seg i volum.
- Smør en stekeform eller brødform på ca. 30 x 11 cm med smør og dekk med bakepapir. Legg deigen i en ildfast form, drypp over olivenolje, dryss over salt og sett til side i 30 minutter.
- Sett i ovnen og stek i henhold til instruksjonene på displayet. Når brødet er ferdig stekt, la det stå i den varme ovnen i 20 minutter, og ta det deretter ut og sett det til side for å avkjøles.
Hvordan vurderer du denne oppskriften? Del din mening!
Takk for tilbakemeldingen!
Takk for tilbakemeldingen, og vel bekomme!