Pão italiano
Ingredientes:
Bolo de levedura
- Farinha de trigo 450 g
- Fermento fresco 10 g
- Pimenta-do-reino moída 1 colher de sopa
- Água (ligeiramente morna) 225 ml
- Azeite de oliva 50 ml
- Sal 1 colher de chá
Adicionalmente
- Tomates secos ao sol em azeite 50 g
- Azeitonas 50 g
- Alcaparras 50 g
- Alecrim fresco 2-3 ramos
Preparação:
- Despeje a farinha, o fermento esfarelado, a pimenta e o sal em uma tigela. Adicione água ligeiramente morna e azeite.
- Sove a massa por cerca de 4 a 5 minutos. Por fim, adicione tomates secos, azeitonas, alcaparras e alecrim.
- Cubra a tigela com a massa com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora, até dobrar de volume.
- Unte uma forma de bolo ou forma de pão com dimensões aproximadas de 30x11cm com manteiga e forre com papel manteiga. Coloque a massa em uma forma, regue com azeite, polvilhe com sal e deixe descansar por 30 minutos.
- Coloque no forno e asse de acordo com as instruções no visor. Após assar, deixe o pão no forno quente por 20 minutos, depois retire e reserve para esfriar.
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