Italijanski kruh
Sestavine:
Kvašeno pecivo
- Pšenična moka 450 g
- Svež kvas 10 g
- Zdrobljena zrna popra 1 žlica
- Voda (rahlo topla) 225 ml
- Olivno olje 50 ml
- Sol 1 čajna žlička
Poleg tega
- Sušeni paradižniki v olju 50 g
- Olive 50 g
- Kapre 50 g
- Svež rožmarin 2-3 vejice
Priprava:
- V skledo stresite moko, zdrobljen kvas, poper in sol. Zalijte z rahlo toplo vodo in olivnim oljem.
- Testo gnetite približno 4-5 minut. Na koncu dodajte posušene paradižnike, olive, kapre in rožmarin.
- Skledo s testom pokrijte z vlažno krpo in pustite vzhajati 1 uro, dokler se volumen ne podvoji.
- Pekač ali model za kruh velikosti približno 30 x 11 cm namastite z maslom in ga obložite s papirjem za peko. Testo dajte v pekač, pokapajte z olivnim oljem, posolite in pustite vzhajati 30 minut.
- Postavite v pečico in pecite po navodilih na zaslonu. Ko je kruh pečen, ga pustite v vroči pečici 20 minut, nato ga vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi.
Kako ocenjujete ta recept? Delite svoje mnenje!
Hvala za vaše mnenje!
Hvala za vaše mnenje in dober tek!