Norsk laks med varm salat
Ingredienser til 2 portioner:
- Norsk laks 320 g
- Fennikel 200 g
- Unge mini gulerødder 70 g
- Appelsin 1 stk.
- Olivenolie 2 spiseskefulde
- Frisk koriander et par kviste
- Chilipeber 1 g
- Peber ¼ tsk
- Salt ½ tsk
Preparation:
- Gnid laksen med olivenolie, salt og peber. Skær ridser i huden med få millimeters mellemrum.
- Skær fenniklen i tynde skiver.
- Skær skrællen af appelsinen. Brug en speciel zestskræller eller kniv – pas på ikke at skære i det hvide kød. Hak skrællen.
- Filetér appelsinstykkerne og pres saften fra resten.
- Kom dild, skal, saft og appelsinskiver i en skål. Tilsæt hakket koriander og chili, krydr med salt og peber.
- Kom den tilberedte salat i et ovnfast fad. Læg laksen på den, og skåret gulerødderne over på langs.
- Sæt retten i ovnen og bag den i henhold til anvisningerne på displayet.
How do you rate this recipe? Share your opinion!
Thank you for your feedback!
Thank you for your feedback and enjoy your meal!