Norsk lax med varm sallad
Ingredienser för 2 portioner:
- Norsk lax 320 g
- Fänkål 200 g
- Unga minimorötter 70 g
- Apelsin 1 st.
- Olivolja 2 msk
- Färsk koriander några kvistar
- Chilipeppar 1 g
- Peppar ¼ tesked
- Salt ½ tsk
Tillagning:
- Gnid in laxen med olivolja, salt och peppar. Skär tunna snitt i skinnet med några millimeters mellanrum.
- Skär fänkålen i tunna skivor.
- Skär bort skalet runt om apelsinen. Använd ett zestjärn eller kniv – var försiktig så att du inte tar bort det vita runt apelsinen. Hacka skalet.
- Filéa apelsinklyftorna och pressa saften ur resten.
- Lägg fänkålen, skalet, saften och apelsinklyftorna i en skål. Tillsätt hackad koriander och chilipeppar och krydda med salt och peppar.
- Lägg den färdiga salladen i en ugnsfast form. Lägg laxen ovanpå och sedan morötterna halverade på längden.
- Ställ in formen i ugnen och tillaga enligt anvisningarna på skärmen.
Hur bedömer du det här receptet? Dela din åsikt!
Tack för din feedback!
Tack för din feedback och smaklig måltid!