Norjalaista lohta ja lämmintä salaattia
Ainekset 2 annokseen:
- Norjalainen lohi 320 g
- Fenkoli 200 g
- Nuoria miniporkkanoita 70 g
- Oranssi 1 kpl.
- Oliiviöljy 2 rkl
- Tuore korianteri muutama oksa
- Chilipippuri 1 g
- Pippuri ¼ tl
- Suola ½ tl
Valmistus:
- Hiero lohi oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Leikkaa ihoon viiltoja muutaman millimetrin välein.
- Leikkaa fenkoli ohuiksi viipaleiksi.
- Leikkaa appelsiinin kuori pois. Käytä erityistä kuorimaveistä tai veistä – varo leikkaamasta valkoista hedelmälihaa. Hienonna kuori.
- Fileoi appelsiinin lohkot ja purista mehu lopuista.
- Laita tilli, kuoriraaste, mehu ja appelsiiniviipaleet kulhoon. Lisää hienonnettu korianteri ja chili, mausta suolalla ja pippurilla.
- Laita valmis salaatti uuninkestävään vuokaan. Aseta lohi päälle ja sitten pituussuunnassa puoliksi leikatut porkkanat.
- Aseta ruoka uuniin ja paista näytön ohjeiden mukaisesti.
Miten arvioit tämän reseptin? Jaa mielipiteesi!
Kiitos palautteestasi!
Kiitos palautteestasi ja hyvää ruokahalua!