Norsk laks med varm salat
Ingredienser til 2 porsjoner:
- Norsk laks 320 g
- Fennikel 200 g
- Unge minigulrøtter 70 g
- Appelsin 1 stk.
- Olivenolje 2 spiseskjeer
- Frisk koriander noen kvister
- Chilipepper 1 g
- Pepper ¼ teskje
- Salt ½ teskje
Tilberedning:
- Gni laksen inn med olivenolje, salt og pepper . Skjær snitt i huden med noen få millimeters mellomrom.
- Skjær fennikelen i tynne skiver.
- Skjær av skallet på appelsinen. Bruk en spesiell zestskreller eller kniv – vær forsiktig så du ikke skjærer i det hvite fruktkjøttet. Hakk skallet.
- Fileter appelsinbåtene og press saften ut av resten.
- Ha dill, skall, saft og appelsinskiver i en bolle. Tilsett hakket koriander og chilipepper, krydre med salt og pepper .
- Legg den ferdige salaten i en ildfast form. Legg laksen på den, deretter gulrøttene delt i to på langs.
- Sett retten i ovnen og stek i henhold til instruksjonene på displayet.
Hvordan vurderer du denne oppskriften? Del din mening!
Takk for tilbakemeldingen!
Takk for tilbakemeldingen, og vel bekomme!