Pizza i AirFryer
Ingredienser:
Kage til 5 stykker — hver 350 g / 34 cm i diameter
- Italiensk hvedemel type 00 1 kg + 50 g til drysning
- Vand (lunkent) 680 ml
- Salt 2 teskefulde
- Olivenolie 30 ml
- Gær 10 g
Toppings til 1 pizza
- Tomatsauce 6 spiseskefulde
- Ost 170 g
- Salami 45 g
- Pepperoni peberfrugter 30 g
Preparation:
- Opløs gæren i vand, og tilsæt den derefter til melet sammen med olivenolie og salt. Ælt dejen til en ensartet masse. Tilsæt en lille mængde mel eller vand om nødvendigt. Opdel den forberedte dej i 5 dele.
- Smør bagepladen med olie. Læg dejkuglerne på den, pensl dem med olie og dæk bagepladen tæt med husholdningsfilm – så dejen ikke tørrer ud.
- Sæt i køleskabet i 24 timer. Efter denne tid tages dejen ud af køleskabet, æltes igen, hvert trin gentages og sættes tilbage i køleskabet. Gentag denne aktivitet hver dag i op til 7 dage. Hvis du bruger 10 g gær, kan den første bagning finde sted efter 24 timer (men bedst er efter 3 dage).
- I tilfælde af 1 g gær er hvert trin det samme, men den første bagning kan først finde sted efter 3 dage.
- Når du vil tilberede pizzaen, skal du efter æltning placere dejkuglen på en tallerken drysset med mel. Drys det over toppen af kagen, pak det ind i folie og sæt det til side, indtil kagen er fordoblet i størrelse.
- Pak folien ud, drys mel på køkkenbordet og form pizzaen.
- Placer den på en AirFry-bakke, tilsæt tomatsauce, revet ost og resten af ingredienserne.
- Sæt i ovnen og bag i henhold til anvisningerne på displayet.
How do you rate this recipe? Share your opinion!
Thank you for your feedback!
Thank you for your feedback and enjoy your meal!