Pizza z Air Fryer
Składniki:
Ciasto na 5 sztuk — każda po 350 g / 34 cm średnicy
- Mąka pszenna włoska typ 00 1 kg + 50 g do podsypania
- Woda (letnia) 680 ml
- Sól 2 łyżeczki
- Oliwa z oliwek 30 ml
- Drożdże 10 g
Dodatki na 1 pizzę
- Sos pomidorowy 6 łyżek
- Ser 170 g
- Salami 45 g
- Papryka peperoni 30 g
Wykonanie:
- Drożdże rozpuść w wodzie, następnie dodaj do mąki razem z oliwą i solą. Wyrób ciasto na jednolitą masę. W razie potrzeby dodaj niewielką ilość mąki lub wody. Tak przygotowane ciasto podziel na 5 części.
- Blachę wysmaruj olejem. Ułóż na niej kulki z ciasta, posmaruj je olejem i szczelnie przykryj blachę folią spożywczą – tak żeby ciasto nie wyschło.
- Włóż do lodówki na 24 godziny. Po tym czasie wyciągnij ciasto z lodówki, przerób kolejny raz, powtórz każdą czynność i odłóż do lodówki. Każdego dnia powtarzaj czynność do 7 dni. Jeśli używasz 10 g drożdży, pierwszy wypiek może się odbyć po 24 godzinach (ale najlepszy jest po 3 dniach).
- W przypadku 1 g drożdży każda czynność jest taka sama, ale pierwszy wypiek może nastąpić dopiero po 3 dniach.
- W momencie, gdy chcesz przygotować pizzę, po wyrobieniu wyłóż kulkę ciasta na talerz obsypany mąką. Posyp nią również ciasto z wierzchu, zawiń w folię i odłóż do momentu, aż ciasto podwoi swoją objętość.
- Odwiń z folii, na blat podsyp mąkę i uformuj pizzę.
- Przełóż ją na blachę AirFry, nałóż sos pomidorowy, tarty ser i resztę składników.
- Wstaw do piekarnika i piecz zgodnie z instrukcjami na wyświetlaczu.
Jak oceniasz ten przepis? Podziel się swoją opinią!
Dziękujemy za Twoją opinię!
Dziękujemy za opinię i życzymy smacznego!