Pizza i luftfrityr
Ingredienser:
Kake til 5 stykker Hver 350 g / 34 cm i diameter
- Italiensk hvetemel type 00 1 kg + 50 g til dryss
- Vann (lunkent) 680 ml
- Salt 2 teskjeer
- Olivenolje 30 ml
- Gjær 10 g
Topping til 1 pizza
- Tomatsaus 6 spiseskjeer
- Ost 170 g
- Salami 45 g
- Pepperoni- paprika 30 g
Tilberedning:
- Løs opp gjæren i vann, og tilsett den deretter i melet sammen med olivenolje og salt. Elt deigen til en jevn masse. Tilsett en liten mengde mel eller vann om nødvendig. Del den tilberedte deigen i 5 deler.
- Smør stekeplaten med olje. Legg deigbollene på den, pensle dem med olje og dekk stekeplaten tett med plastfolie – slik at deigen ikke tørker ut.
- Sett i kjøleskapet i 24 timer. Etter denne tiden tar du deigen ut av kjøleskapet, bearbeider den på nytt, gjentar hvert trinn og setter den tilbake i kjøleskapet. Gjenta denne aktiviteten hver dag i opptil 7 dager. Hvis du bruker 10 g gjær, kan den første bakingen skje etter 24 timer (men det beste er etter 3 dager).
- Når det gjelder 1 g gjær, er hvert trinn det samme, men første steking kan først finne sted etter 3 dager.
- Når du vil lage pizzaen, legg deigballen på en tallerken drysset med mel etter elting. Dryss det over toppen av kaken, pakk det inn i folie og sett det til side til kaken har doblet seg i størrelse.
- Pakk ut folien, dryss mel på kjøkkenbenken og form pizzaen.
- Legg den på et AirFry- brett , tilsett tomatsaus, revet ost og resten av ingrediensene.
- Sett i ovnen og stek i henhold til instruksjonene på displayet.
Hvordan vurderer du denne oppskriften? Del din mening!
Takk for tilbakemeldingen!
Takk for tilbakemeldingen, og vel bekomme!