Airfryer-pizza
Ainesosat:
Kakku 5 kappaleelle — kukin 350 g / 34 cm halkaisijaltaan
- Italialainen vehnäjauho tyyppiä 00 1 kg + 50 g jauhottamiseen
- Vesi (haaleaa) 680 ml
- Suola 2 tl
- Oliiviöljy 30 ml
- Hiiva 10 g
Täyte yhdelle pizzalle
- Tomaattikastike 6 rkl
- Juusto 170 g
- Salami 45 g
- Pepperonipaprikat 30 g
Valmistus:
- Liuota hiiva veteen ja lisää se sitten jauhoihin yhdessä oliiviöljyn ja suolan kanssa. Vaivaa taikina tasaiseksi massaksi. Lisää tarvittaessa pieni määrä jauhoja tai vettä. Jaa valmis taikina 5 osaan.
- Voitele uunipelti öljyllä. Aseta taikinapallot uunipellille, voitele ne öljyllä ja peitä pelti tiiviisti foliolla – jotta taikina ei kuivu.
- Laita jääkaappiin 24 tunniksi. Tämän ajan kuluttua ota taikina jääkaapista, käsittele se uudelleen, toista jokainen vaihe ja laita se takaisin jääkaappiin. Toista tätä toimintaa joka päivä jopa 7 päivän ajan. Jos käytät 10 g hiivaa, ensimmäinen paistokerta voidaan tehdä 24 tunnin kuluttua (paras aika on kuitenkin 3 päivän kuluttua).
- Mikäli käytetty hiivamäärä on vain 1 gramma, jokainen vaihe on sama, mutta ensimmäinen paisto voidaan tehdä vasta 3 päivän kuluttua.
- Jos haluat tehdä pizzan, aseta taikinapallo vaivaamisen jälkeen jauhotetulle lautaselle. Ripottele jauhoa myös taikinan päälle, kääri se folioon ja anna kohota, kunnes sen tilavuus on kaksinkertaistunut.
- Seuraavaksi poista folio, ripottele jauhoja pöydälle ja muotoile taikinasta pizza.
- Siirry näin muodostunut pizza AirFry-vuokaan, lisää tomaattikastike, raastettu juusto ja loput ainekset.
- Laita uunipelti uuniin ja paista näytön ohjeiden mukaisesti.
Miten arvioit tämän reseptin? Jaa mielipiteesi!
Kiitos palautteestasi!
Kiitos palautteestasi ja hyvää ruokahalua!