Ribeye med rösti
Ingredienser til 2 portioner:
- Okseentrecote 267 g / 1 skive
- Tomat 60 g / 2 skiver
- Aubergine 66 g / 2 skiver
- Peberfrugt 47 g / 2 skiver
- Bacon 51 g / 3 skiver
- Provencalske urter en knivspids
- Azurblå ost 50 g
- Olivenolie 1 spiseskefuld
- Søde kartofler 210 g
- Æg 1 stk.
- Salt ½ tsk
- Peber ½ tsk
- Hvedemel 15 g
Preparation:
- Smør oksekødet entrecote med olivenolie og læg det på en bageplade beklædt med bagepapir. Læg baconskiverne ved siden af.
- Skær alle grøntsager undtagen søde kartofler i 1 cm tykke skiver, krydr med salt, peber, krydderurter, dryp med olivenolie og arranger ved siden af de andre ingredienser.
- Riv de skrællede søde kartofler på et stort rivejern, tilsæt æg, mel, salt, peber og krydderurter, og bland, indtil det er glat. Del den i to dele, form to bøffer og læg dem ved siden af kødet og grøntsagerne på bagepapir dryppet med olivenolie.
- Sæt i ovnen og bag i henhold til anvisningerne på displayet.
How do you rate this recipe? Share your opinion!
Thank you for your feedback!
Thank you for your feedback and enjoy your meal!