Entrecôte com pataniscas de batata
Ingredientes para 2 porções:
- Entrecôte de carne bovina 267 g / 1 fatia
- Tomate 60 g / 2 fatias
- Beringela 66 g / 2 fatias
- Pimentão 47 g / 2 fatias
- Bacon 51 g / 3 fatias
- Ervas provençais pitada
- Queijo Azure 50 g
- Azeite de oliva 1 colher de sopa
- Batata-doce 210 g
- Ovo 1 unidade
- Sal ½ colher de chá
- Pimenta ½ colher de chá
- Farinha de trigo 15 g
Preparação:
- Unte o entrecôte com azeite e coloque-o em uma assadeira forrada com papel manteiga. Coloque as fatias de bacon ao lado.
- Corte todos os legumes, exceto a batata-doce, em fatias de 1 cm de espessura, tempere com sal, pimenta e ervas, regue com azeite e disponha ao lado dos outros ingredientes.
- Rale as batatas-doces descascadas em um ralador grosso, adicione o ovo, a farinha, o sal, a pimenta, as ervas e misture até obter uma pasta homogênea. Divida a massa em duas partes, forme dois hambúrgueres e coloque-os ao lado da carne e dos legumes sobre papel manteiga regado com azeite.
- Coloque no forno e asse de acordo com as instruções no visor.
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