Naudan entrecotea ja röstiperunoita
Ainekset 2 annokseen:
- Naudan entrecote 267 g / 1 siivu
- Tomaatti 60 g / 2 viipaletta
- Munakoiso 66 g / 2 viipaletta
- Paprika 47 g / 2 viipaletta
- Pekoni 51 g / 3 viipaletta
- Provencen yrttejä ripaus
- Aurajuusto 50 g
- Oliiviöljy 1 ruokalusikallinen
- Bataatit 210 g
- Muna 1 kpl
- Suola ½ tl
- Pippuri ½ tl
- Vehnäjauho 15 g
Valmistus:
- Voitele naudan entrecote oliiviöljyllä ja aseta se leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Aseta pekoniviipaleet sen viereen.
- Leikkaa kaikki vihannekset paitsi bataatit 1 cm paksuisiksi viipaleiksi, mausta suolalla, pippurilla ja yrteillä, pirskottele oliiviöljyllä ja asettele muiden ainesten viereen.
- Raasta kuoritut bataatit karkealla raastimella, lisää muna, jauhot, suola, pippuri ja yrtit ja sekoita tasaiseksi. Jaa se kahteen osaan, muotoile kaksi pihviä ja aseta ne lihan ja kasvisten viereen öljyllä pirskotellulle leivinpaperille.
- Laita uunipelti uuniin ja paista näytön ohjeiden mukaisesti.
Miten arvioit tämän reseptin? Jaa mielipiteesi!
Kiitos palautteestasi!
Kiitos palautteestasi ja hyvää ruokahalua!