Entrecôte med pommes
Ingredienser för 2 portioner:
- Nötentrecôte 267 g / 1 skiva
- Tomat 60 g / 2 skivor
- Aubergine 66 g / 2 skivor
- Paprika 47 g / 2 skivor
- Bacon 51 g / 3 skivor
- Provensalska örter en nypa
- Azurost 50 g
- Olivolja 1 msk
- Sötpotatis 210 g
- Ägg 1 st.
- Salt ½ tsk
- Peppar ½ tsk
- Vetemjöl 15 g
Tillagning:
- Smörj in entrecôten med olivolja och lägg den på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper. Lägg baconskivorna bredvid.
- Skär alla grönsaker utom sötpotatisen i 1 cm tjocka skivor, krydda med salt, peppar och örter, ringla över olivolja och lägg dem bredvid de andra ingredienserna.
- Riv den skalade sötpotatisen grovt på rivjärn, tillsätt ägg, mjöl, salt, peppar och örter och blanda väl tills det blir en slät massa. Dela blandningen i två delar, forma två plättar och lägg dem bredvid köttet och grönsakerna på bakplåtspapper ringlat med olivolja.
- Ställ in i ugnen och baka enligt anvisningarna på skärmen.
Hur bedömer du det här receptet? Dela din åsikt!
Tack för din feedback!
Tack för din feedback och smaklig måltid!