Antrykot wołowy z placuszkami
Składniki na 2 porcje:
- Antrykot wołowy 267 g / 1 plaster
- Pomidor 60 g / 2 plastry
- Bakłażan 66 g / 2 plastry
- Papryka 47 g / 2 plastry
- Boczek 51 g / 3 plastry
- Zioła prowansalskie szczypta
- Ser lazur 50 g
- Oliwa 1 łyżka
- Bataty 210 g
- Jajko 1 szt.
- Sól ½ łyżeczki
- Pieprz ½ łyżeczki
- Mąka pszenna 15 g
Wykonanie:
- Antrykot wołowy nasmaruj oliwą i ułóż na blasze z pergaminem. Obok połóż plastry boczku.
- Wszystkie warzywa oprócz batatów pokrój na plastry grubości 1 cm, przypraw solą, pieprzem, ziołami, skrop oliwą i ułóż obok pozostałych składników.
- Obrane bataty zetrzyj na tarce jarzynowej na grubych oczkach, dodaj jajko, mąkę, sól, pieprz, zioła i wymieszaj na jednolitą masę. Podziel ją na dwie części, uformuj dwa placuszki i ułóż obok mięsa i warzyw na skropionym oliwą pergaminie.
- Wstaw do piekarnika i piecz zgodnie z instrukcjami na wyświetlaczu.
Jak oceniasz ten przepis? Podziel się swoją opinią!
Dziękujemy za Twoją opinię!
Dziękujemy za opinię i życzymy smacznego!