Rullesteg af oksekød
Ingredienser til 4 portioner:
Zrazy
- Okseindlæg 520 g
- Sennep 4 spiseskefulde
- Merian 4 g
- Bacon 200 g
- Løg 200 g
- Syltede agurker 200 g
- Salt 6 g
- Peber 2 g
Kartoffelmos
- Kartofler 270 g
- Salt 1 tsk
- Smør 15 g
- Mælk 10 ml
Rødkål
- Rødkål 230 g
- Salt 1,5 teskefulde
- Peber knivspids
- Sukker 1 tsk
- Eddike 2 spiseskefulde
- Smør 25 g
Preparation:
Zrazy
- Del kødet i 2 dele, læg dem på et skærebræt, dæk med husholdningsfilm (dette forhindrer kødet i at sprøjte) og stød det meget tyndt med en kødhammer.
- Skær baconen i tynde strimler, løget i halve og agurkerne i halve skiver. Kom ingredienserne i en skål, tilsæt sennep og krydderier og bland. Placer det forberedte fyld i midten af hvert stykke kød, fold siderne indad og rul rouladen ret stramt. Læg den derefter på aluminiumsfolie og rul den også sammen, og pak enderne ind som slik.
- Placer i et fad, sæt i ovnen på en rist og bag i henhold til instruktionerne på displayet.
Kartoffelmos
- Skær kartoflerne i tern på 2x2 cm, kom dem i en gryde, hæld varmt vand over dem og salt dem.
- Dæk med aluminiumsfolie, sæt i ovnen på en flad bageplade og bag i henhold til anvisningerne på displayet.
- Efter bagning hældes vandet fra, og smør og mælk tilsættes. Dæk gryden til igen i et par minutter for at smelte smørret, og mos derefter kartoflerne, indtil de er glatte.
Rødkål
- Læg den hakkede kål i et ovnfast fad, tilsæt varmt vand og krydderier og dæk med et låg eller aluminiumsfolie. Placer i ovnen på en flad bageplade og bag i henhold til anvisningerne på displayet.
- Når du bliver bedt om det, hældes overskydende vand fra, og der tilsættes smør, sukker og eddike. Bland alle ingredienserne sammen og fortsæt bagningen efter anvisningerne (uden låg).
How do you rate this recipe? Share your opinion!
Thank you for your feedback!
Thank you for your feedback and enjoy your meal!